Kampania na rzecz naturalnej diety w przedszkolu
Cel projektu Zdrowy Przedszkolak
Zdrowy Przedszkolak. Kampania na rzecz naturalnej diety w przedszkolu
Wiek przedszkolny to czas intensywnego rozwoju fizycznego i umysłowego dziecka. To,
co jemy, wpływa bezpośrednio na samopoczucie i ważne czynności naszego organizmu.
Nawyki żywieniowe nabyte w dzieciństwie często kształtują późniejsze wybory. Dieta dzieci
powinna być zrównoważona odżywczo odpowiednio dla danego wieku, różnorodna
i oparta o produkty jak najmniej przetworzone – naturalne i wysokiej jakości.
Jadłospisy dla dzieci w przedszkolach są w większości dobrze skomponowane pod względem
kalorycznym oraz proporcji węglowodanów, białek i tłuszczów. Jednak wybór produktów
spożywczych w znaczącym stopniu nie jest oparty o żywność dobrej jakości, stosuje się
np. produkty przetworzone technologicznie, z dużą zawartością dodatków chemicznych,
niedostosowane do pory roku. W rzeczywistości posiłki dla dzieci nie wspierają w pełni
zdrowia i rozwoju dziecka oraz ich zdolności poznawczych.
Celem projektu Zdrowy Przedszkolak jest poprawa jakości odżywiania dzieci w
przedszkolnych i poszerzenie świadomości w zakresie naturalnego odżywiania.
Odporność – jak ją wzmocnić?
Jesień i zima to pory roku, gdy nasz organizm jest bardziej niż zwykle podatny na spadek odporności, brak witalności i słabe samopoczucie. Zimno i duża wilgoć powietrza wychładza nasz organizm, potrzebujemy więcej ciepła, żeby go ogrzać.
Warsztaty w województwie warmińsko-mazurski.
Zapraszamy na warsztat “Wzmacnianie odporności u dzieci”, który jest częścią projektu Zdrowy Przedszkolak – kampania na rzecz naturalnej diety w przedszkolu.
15 listopada (wtorek) w godz. 16.00 – 18.00, w Przedszkolu Nr 5 „ Piąteczka” w Lidzbarku Warmińskim, ul. Wodna 9
Program warsztatu obejmuje tematy:
- przedstawienie projektu Zdrowy Przedszkolak
- naturalne, racjonalne żywienie dzieci w wieku intensywnego rozwoju
- wzmacniania odporności poprzez żywienie
- jakie posiłki gotować w porze jesienno – zimowej
- ekonomiczne dokonywanie wyborów produktów dostępnych na rynku
Prowadzenie moderator projektu:
Katarzyna Rudnicka trener, technolog żywności i żywienia człowieka, doradca żywieniowy
Wstęp wolny
Organizatorzy:
Emilia Lorenc – Fundacja Instytut Medycyny Integracyjnej w Krakowie,
Katarzyna Rudnicka – Sztuka Odżywiania
Warsztaty we Wrocławiu, relacja i zaproszenia.
UWAGA! Z przyczyn niezależnych uległa zmiana terminu warsztatu z 16.11 na 23.11!
Bardzo przepraszamy!
Warsztat 23. 11 odbędzie się w Ekologicznym Przedszkolu na ul. Miłoszyckiej o godz. 18.oo-19.30
Program warsztatu obejmuje omówienie tematów:
- Dlaczego warto ograniczyć spożycie białego cukru w diecie dziecka.
- Pomysły na ciekawe, pyszne i zdrowe desery dla dzieci.
- Jaki jest wpływa pożywienia na rozwój fizyczny i intelektualny dziecka?
- Naturalne śniadanie jako najważniejszy posiłek w ciągu dnia.
Liczba miejsc jest ograniczona, dlatego prosimy o zgłoszenie udziału mejlowo: mgrzybek78@gmail.com
Organizatorzy:
Emilia Lorenc – Fundacja Instytut Medycyny Integracyjnej w Krakowie,
Marta Kierzkowska-Grzybek, www.zabawianki.pl
21 września oraz 12 października 2011 we Wrocławiu, w Ekologicznym Przedszkolu na ul. Miłoszyckiej odbyły się warsztaty dotyczące projektu Zdrowy Przedszkolak.
Dziękuję wszystkim uczestnikom warsztatów za przybycie, ciepłe przyjęcie oraz aktywny udział w spotkaniu. Mamy nadzieję, że wspólnie uda nam się wprowadzić pozytywne zmiany w menu przedszkolnym i w rodzinnych domach, zgodnie z założeniem kampanii.
Wykładowca: Marta Kierzkowska-Grzybek, biotechnolog, moderator Zdrowego Przedszkolaka
Relacja z konferencji w Warszawie
Dziękujemy wszystkim uczestnikom konferencji w Warszawie 1 października – dyrektorom przedszkoli, pedagogom, osobom odpowiedzialnym za przygotowanie posiłków, intendentkom, prowadzącym firmy cateringowe i zainteresowanym rodzicom!
Mamy nadzieję, że wspólnie uda nam się zmienić przedszkolną dietę dzieci na zdrowszą i naturalną. Zapraszamy do realizowania programu Zdrowego Przedszkolaka
Program warsztatów obejmował omówienie tematów:
- naturalnego, racjonalnego żywienia dzieci w wieku intensywnego rozwoju i wpływu wybranych potraw i surowców na zdrowie dzieci
Zapraszamy do cyklu artykułów o tematyce naturalnego żywienia Publikacje
- rola dorosłego w odżywianiu dzieci – psychologiczne aspekty jedzenia
Zapraszamy do artykułu Niebezpieczna troska Agnieszki Stein, który jest zebraniem informacji z wykładu.
- profilaktyki i leczenia chorób wieku dziecięcego w zakresie żywienia (otyłość, cukrzyca, alergie, zaburzenia zachowania)
- naturalnej kuchni (jak i co gotować, żeby wzmacniać zdrowie dzieci)
Więcej smacznych przepisów na blogu mamy Magdy am mniam
Więcej smacznych przepisów mamy Marii na blogu antoshkowesmaczki
- ekonomicznego dokonywania wyborów produktów dostępnych na rynku
Katarzyna Rudnicka
Alma Verde catering Ekologiczny w Krakowie
- urozmaicania i wprowadzania zmian w jadłospisach przedszkolnych.
Wykładowcy:
Emilia Lorenc – Fundacja Instytut Medycyny Integracyjnej, diagnosta laboratoryjny, biolog molekularny, doradca żywienia
Agnieszka Stein – psycholog dziecięcy, DzikieDzieci.pl
Marek Lorenc – Fundacja Instytut Medycyny Integracyjnej, lekarz rodzinny
Dziękujemy także patronom medialnym: Urządowi Dzielnicy Bemowo m. st. Warszawy, Bliżej przedszkola, Fundacja MaMa, Miasto Dzieci, sponsorom: Zdrowe Dzieciaki- Catering dla dzieci , Sklep-ekozakupy24.pl, za przygotowanie poczęstunku oraz Vafini , Freblówka.pl za pomoc w wydruku materiałów oraz Pani Monice Mrozowskiej, która uczestniczyła w warsztatach i wzbogaciła je swoimi doświadczeniami.
Organizatorzy: Fundacja Instytut Medycyny Integracyjnej w Krakowie, Stowarzyszenie “Rodzice Razem”, serwis Dziecisawazne.pl
Pani Dominika Adamczyk właścicielka Cateringu dla dzieci w Warszawie – Zdrowe Dzieciaki udostępniła dla Zdrowego Przedszkolaka przepisy potraw, które przygotowała na poczęstunek dla uczestników warszawskich warsztatów przy pomocy Sklepu-ekozakupy24.pl,:
PASTA JABŁKOWO-CEBULOWA
Składniki:
1 jablko
1 cebula
Majeranek
Kurkuma
Sól
Olej z pestek winogron
Zetrzyj na grubej tarce jabłko, cebule pokrój w cienkie paseczki. Uduś cebulę z jabłkiem na oleju z odrobiną wody na patelni dodając majeranek, kurkumę i sól do smaku.
PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY
Składniki:
Pól szklanki zielonej soczewicy
1 cebula
Dwa ząbki czosnku
Pól szklanki przecieru pomidorowego lub pomidorów w zalewie
Kurkuma
Zioła prowansalskie
Sól
Olej z pestek winogron
Ugotuj do miękkości soczewicę pod koniec dodając trochę soli. Na patelni podsmaż cebulę z czosnkiem dodając zioła prowansalskie, gdy cebula zmięknie dodaj przecier pomidorowy, kurkumę i soczewicę. Duś jeszcze przez 15-20 min. Dodaj sól i pieprz do smaku.
TARTA Z JABŁKAMI
Składniki:
1 szklanka mąki kukurydzianej
1,5 szklanki mąki pszennej razowej
pół szklanki zimnej wody
cynamon
150 g masła o temperaturze pokojowej
1 łyżka masła
1 kg jabłek
250 g suszonych daktyli bez pestek
garść rodzynek
płatki migdałów
1 laska wanilii, lub cukier z prawdziwą wanilią
Posmaruj formę na tartę masłem. Wypłucz i zalej wrzątkiem rodzynki.
Zagnieć ciasto z masła, mąki kukurydzianej i pszennej dodając szczyptę cynamonu i tyle wody, by ciasto dało się uformować. Wstaw na ok. 1 godz. do lodówki.
Do rondla wrzuć opłukane daktyle i zalej wodą. Gotuj, ciągle mieszając aż daktyle się rozpadną na gęstą masę.
Na rozgrzaną patelnię włóż łyżkę masła, gdy się tylko roztopi wrzuć obrane i pokrojone w cienkie plasterki jabłka i odsączone rodzynki oraz wanilię. Dodaj szczyptę cynamonu i podlej odrobiną wody. Duś do miękkości.
Wyklej formę rozwałkowanym cienko ciastem i włóż do piekarnika rozgrzanego na ok. 180 stopni na ok.15 min. Wyjmij ciasto, posmaruj masą daktylową, wyłóż jabłka i po wierzchu posyp odrobiną cynamonu i płatkami migdałowymi. Piecz aż wierzch się lekko zarumieni, ok. 20 min.
Małe Ogródki
Książka kucharska dla przedszkola-ków w pliku PDF.
