Smoothies cieszą się wszędzie coraz większą popularnością. I bardzo słusznie! To bardzo dobry sposób na przemyt wielu cennych składników w jednej szklance pysznego koktajlu. W zależności od upodobań lub przepisu, konsystencja smoothies może być mniej lub bardziej gęsta. Niejednokrotnie dodawany jest sok owocowy, woda mineralna lub jogurt. Świetnie sprawdzają się takie warzywa jak sałata, szpinak, kapusta włoska, jarmuż itp. Można jednak także sięgnąć po pietruszkę czy liście pokrzywy, kolendry. Nie nadają się jednak raczej inne zielone warzywa nieliściaste jak np. brokuły. Należy pamiętać, aby nie łączyć produktów skrobiowych z owocami. W przypadku owoców jest całkowita dowolność. Unikać zaś należy dodatku cukru. Lepiej wykorzystać inne przyprawy do wzmocnienia smaku jak np. cynamon, sok z cytryny, miód. Warto dodać odrobinę oleju np. lnianego, z pestek winogron, oliwy z oliwek. Ułatwi to wchłanianie substancji rozpuszczalnych w tłuszczach.

Gotowe koktajle najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu ze względu na utlenianie się witamin.  

Czytaj więcej…