Amarantus (szarłat)

Jest jedną z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Amarantus jest nazywany zbożem XXI wieku, ponieważ jego nasiona pod względem ilości składników odżywczych przewyższają nawet pszenicę.

• Wykorzystuje się go w postaci kaszy i mąki.
• Jest produktem bezglutenowym.
• Ma wysoką zawartość białka, które przewyższa wartością biologiczną białka mleka.
• Szarłat to bogactwo  minerałów (np. łatwo przyswajalnego żelaza, wapnia i magnezu), witamin z grupy B oraz witaminy A, E i C, nienasyconych kwasów tłuszczowych, tokotrienoli i włókna strawnego, obniżających poziom cholesterolu, oraz unikalnego skwalenu, który opóźnia procesy starzenia się organizmu.
• Ma dwukrotnie więcej błonnika niż otręby owsiane

Polecamy przepisy:

• Babeczki amarantusowe 
• Chleb gryczano – amarantusowy 
• Amarantusowe gofry z sosem malinowym