Sernik z nerkowców

Składniki:

    2 szklanki surowych orzechów nerkowca, namoczone przez noc
sok z jednej cytryny
½ szklanki mleka kokosowego
2 łyżki natulanego miodu
1 szklanka jagód,
1 szklanka suchych pestek słonecznika namoczone przez noc
½ szklanki surowych migdałów

Wykonanie:

Wyłóż tortowice pergaminem i odstaw. Zmiel suche pestki słonecznika i migdałów na klejąca mase, masę rozprowadź równomiernie na tortownicy, ugniatając. Odcedź nerkowce i umieścić je w maszynce razem z sokiem z cytryny, mleko kokosowe i miód, zmiksuj ndo płennego kremu. Wylej krem nerkowca na tortownice i rozporowadź równomiernie. Ułóż jagody zmiksuj i posłuż na masę nerkowca. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej na 3 godziny.

źródło: www.theawesomegreen.com