Polecamy na dziś podwieczorek …

Naleśniki żytnie z nadzieniem jaglano-czekoladowym

Składniki naleśników

• 1,5 szklanki mąki żytniej razowej
• pół szklanki mąki jęczmiennej
• 1 jajko
• 1,5 szklanki wody
• szczypta soli

nadzienie:

• filiżanka kaszy jaglanej
• 1,5 łyżki karobu
• 2-3 łyżki naturalnego słodu lub miodu
• garść rodzynek
• 4 morele nie siarkowane
• mleko zbożowe (opcjonalnie)
• 5-6 szt owoców goji (opcjonalnie)

Mieszamy ciasto na naleśniki i smażymy. Kaszę jaglaną płuczemy, zalewamy wodą w stosunku 1;2,5, dodajemy karob, pokrojone drobno morele, owoce goji oraz słód. Gotujemy, aż kasza zmięknie. Miksujemy blenderem. Jeśli chcemy uzyskać gładsza i luźniejszą masę dodajemy nieco mleka zbożowego. Dodajemy rodzynki. Ja zostawiam taką gęstą i smaruje naleśniki póki jest jeszcze ciepła – z tej która mi zostanie, można zrobić proliny, obtoczyć je w płatkach lub wiórkach kokosowych.

Podajmy z kwaśną śmietaną lub konfiturą – na zdjęciu jest konfitura z borówek – o cierpkim smaku – idealnie przełamuje słodycz naleśników.

Więcej przepisów: antoshkowesmaczki.blogspot.com